茄子是一款常见的食材，之前小侠有给大家推荐过一款肉末茄子煲的做法，今天小侠再来给大家先容一款风味茄子的做法，风味茄子酸酸甜甜的味道和软糯的口感很是适合老人和孩子的口胃！一起学起来吧！准备食材：茄子一个，白糖30克，蚝油10克，陈醋1克，味达美酱油10克，蒜末10克，淀粉100克，食用油适量，干辣椒适量，花椒适量，香菜段适量，小米椒适量，小葱适量，熟芝麻适量做法：1.茄子洗净，一分为二，切发展条状。2.把茄子条放入碗中，加入干淀粉。3.下边来调糖醋汁，把白糖30克，陈醋15克，味达美酱油10克，蚝油10克，放入碗中搅拌匀称。

4.锅中放入食用油，六七成热时放入拍粉的茄子条，炸制外貌微黄酥脆控油捞出。5.锅中放入食用油，把蒜末，干辣椒段，花椒，葱花，煸炒。6.倒入糖醋汁。

7.把炸好的茄子条放入锅中翻拌匀称。8.最后撒上香菜和熟芝麻出锅。

盛出茄子放入盘中，撒上小葱，小米椒摆盘即可。真的超级下饭，快去试试吧～好啦，今天的分享竣事了，如果家里有老人小孩的一定要试试这道菜哟～最后，如果喜欢就记得关注➕收藏哦～图文泉源网络，如有侵权请联系删除。

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