大家好，我是甜秋姐，天天分享一道美食制作，喜欢美食的朋侪可以关注我，配合学习，相互交流。最近有朋侪去武汉了，一路分享了许多那里的美食，其中有一个武汉特别有名的小吃，米粑粑！去过武汉的小同伴会记得那里的著名的小吃，例如热干面，糊米酒，汤包，豆皮，烧麦等等种种名堂小吃。

另有一样就是武汉的特色小吃米粑粑，许多朋侪吃了之后特别回味，香甜软糯的口感还夹杂着一股淡淡的酒香味，趁热吃上一张米粑粑，真的鲜味极了。那甜秋姐今天就和您一起分享一下武汉特色小吃米粑粑在家制作的方法。喜欢美食的朋侪可以一起学习一下呢！1.我们先把300克大米清洗一下，浸泡3三分钟。2.清洗完稍微控一下水分，放入摒挡机中，加入250毫升的清水，打成这样粘稠的白色米浆。

3.我们再把米浆倒入一只大碗中，加入3勺白砂糖 加入3克的酵母粉，然后不停的搅拌匀称直至酵母融化。4.我们稍微整理一下，然后盖上保鲜膜，醒发2个小时。

5.时间到了，我们看下醒发好的米浆，我们可以很清晰的看到在米浆的外貌有许多的气泡，条理特此外明白，许多的气孔还陪同着浓浓的酒香味。打开保鲜膜，用筷子不停的搅一搅，排挤内里的空气。

6.电饼铛预热，用勺子舀一勺米浆倒入电饼铛里，只管摊成这样的圆形。7.我们可以看到米浆在逐步的凝固，外貌有气孔，在不停的煎的历程中，可以闻到一股焦香味。8.我们可以看到米浆在逐步的凝固，外貌有气孔，在不停的煎的历程中，可以闻到一股焦香味。食材明细：大米300克，清水250毫升，白砂糖适量，酵母粉3克烹饪小贴士：1. 摒挡机中搅拌出来的米浆有颗粒状，不需要过筛，有颗粒状的米浆做出来的米粑粑口胃更佳！2. 此配方中用糖的量比力少，这样会比力康健，少糖！3. 米浆一定要发酵到位后再做，这样会散发出浓浓的米香味。

米粑粑是武汉的一道特色小吃，主要食材为大米，将大米磨成米浆，经由发酵，然后煎至外貌呈金黄色，吃起来外焦里嫩，同时另有淡淡的酒香味。正因为他的这些特性深受大家喜爱，米粑粑这样做，大人小孩儿都爱吃。

所用食材不能再简朴了，您在家随时都可以做。喜欢的话，您可以先收藏加关注，可以实验做一下哦！列位小同伴们，米粑粑这样做，您学会了吗？接待您留言分享！接待关注甜秋姐美食，我们一起分享和学习美食制作。紫薯这样简朴一做，晶莹剔透，吃起来软糯Q弹，比果冻好吃还康健3个紫薯，1块钱南瓜，教你秘制新服法，挑食的孩子也抢着吃，超赞西红柿别炒着吃了，教你秘制新服法，不煮不凉拌，酸甜Q弹，解馋。

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