在交通生长的现在内陆吃上海鲜早已经不是什么新鲜的事情了，当我在北方的时候也曾走街串巷探寻美食于各大都会之中。看到“花蛤”是最受接待的海产之一，我想这应该是花蛤的高存活率及营养鲜味的关系。高存活率使得商家在比力不担忧赔本问题，营养鲜味让消费者更能品尝到来自海洋的鲜味食材这是一个双赢的局势。

在最早的时候一听许多人叫“花甲”我有点惊惶厥后知道是什么工具也就入乡随俗的叫了，花蛤是一种极其营养的食材可以说超乎你的想象这是绝不夸张的说，花蛤依照品种的差别一般都生长于沙滩或滩涂之中。经常食用花蛤具有滋阴补肾、明目、补钙的作用，这对于老人孩子来说是个很是好的食材，老人可以预防老花眼和防止骨质疏松症。孩子可以促进发育骨骼强壮！所以经常食用花蛤对家人极其有益，今天的这一做法很是的有味适合下饭、下酒甚至是作为家宴。

【酱香花蛤】【质料】花蛤500克、蒜头3瓣、老姜3片、青葱1根、辣椒1个、酱1匙、味精1小匙、蚝油1匙、生抽1匙（制作步骤）1、辅料制作之前全部处置惩罚好备用，主要用于去腥增香2、花蛤购置回来养入水中，让其吐出沙土及杂质然后重复清洗数次即可3、锅热水倒入花蛤汆水开口马上捞出，汆水的花蛤汤可以作为煮面或其他使用。不需要倒掉4、锅热油爆干姜片后放入辣椒碎、蒜碎、青葱段一般爆炒出香味5、然后勺入一匙酱炒出红油及香味6、再加入蚝油及少许味精、生抽拌匀7、最后倒入花蛤翻炒匀称即可出锅上菜8、一道营养鲜味的花蛤就做好了，试试您也会喜欢小贴士：花蛤凭据需要炒前置于水中吐出泥沙。

本文来源：开云真人-www.kmmhzx.com